Mittagsmenü "Frisch vom Markt" - 28 €

an Wochentagen

"Auftakt, Hauptgericht und Dessert"

Je nach Jahreszeit

Kennenlernmenü - 38 €

• Petit Poivron en Brandade de Morue, Concassée de Concombres

• Poitrine de Veau, Réduction acidulée, Raviole

• Dessert

Hauptgericht à la carte 28 €
Nettopreise (einschl. 10 % MwSt.)

Schlemmermenü - 54 €

• king Crab' Cocktail

• Soufflé de Cabillaud façon Américaine

• Rouelle de Barbue, Réduction de Champagne

Ou

• Filet de Canette, Fondue d'Abricots, Bigarade

• Sucrerie du Moment

À la carte le plat 28 €
Prix nets (dont T.V.A 10 %)

Degustationsmenü - 75 €

• Langoustines rôties, Tatin de Tomates et Basilic glacé

• Oeuf Caviar

• Dos de Loup rôti sur sa Peau, Légumes croquants

• Filet de Pigeon, Compote de Boskoop

• Ronde des Desserts

À la carte le plat 33 €
Prix nets (dont T.V.A 10 %)